快餐明档设备品牌-快餐明档设备-博兴县佰森电器厂

快餐明档设备特色菜式介绍

   名称：铁板烧沙茶鳕鱼

   特点：酥脆

   主料：净鳕鱼肉400克

   配料：洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉

   调料：蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油

   作法：

   1.鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆，快餐明档设备品牌，并加入少许花生油拌匀。

   2.面粉、淀粉各半，拌均匀，鳕鱼丁在里面滚拌均匀。

   3.扒炉加热，放入花生油烧至五成熟，投入鳕鱼丁，快餐明档设备现货，炸至金黄色捞出沥油。

   4.重新在扒面放少许油，下蒜末煸香，倒入沙茶酱调和后盛于碗内。

   5.铁板烧热，抹上牛油，铺上洋葱圆片，放人炸好的鳕鱼丁，淋上沙茶酱即可。

   制作关键鳕鱼应切均匀，并吸干水分，下油锅时要小心翻动。

快餐明档设备操作流程：

1、一 当然是启动风机电源，然后检查抽风系统是否正常而后再进行下一步操作；

2、二 打开燃气的开关，但是要注意点火的时候不要全部打开；

3、三 使用点火棒点火，点火棒开关不要开足适宜就好，快餐明档设备，等点火之后再开足；

4、四 是使用点火棒将燃烧器点燃，快餐明档设备按需定制，刚开始的时候，点火可能会因管道内含有空气而点火不畅，持续点火即可；

5、后调整燃气开关大小至合适状态以控制燃烧器火焰强弱。

    金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的生产电热单头大锅灶、快餐明档设备、电热双头大锅灶、多功能电热煲、电热保温桶的企业。