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除夕吃饺子的习俗

     按照民俗的解释，“除夕”这---是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才饺子能获得来年的吉祥平安。

     鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的。“夕”在腊月三十日，---的子时时分，便会出来遗害人间！此时，要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这---，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，电用水饺炉定做，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个很厉害，揭阳电用水饺炉，必须要由人来协助才能把“夕”除之。

    在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，帮助天神除掉，再虔诚地贴上新的灶---画像，并在财神爷和灶---的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。

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    清朝时的水饺

    饺子一般要在年三十晚上子时以前（现晚上23点）以前包好，待到半夜子时吃，电用水饺炉厂家，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的<清稗类钞>中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”和“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日。”随着商业化和人口流动，南方也正在学习北方的传统文化。如过节不吃饺子的常州出现了“大娘水饺”品牌。在广东，一些如珠海、东莞和深圳的城市过年也渐渐有了吃饺子的习俗。另外福建、客家地区原本有吃饺子的习俗，但不是过年或者过节的---品。正因为文化丰富多彩，才会形成各地过年过节习俗文化的多元化。我们应该学会承认差异，尊重差异，促进文化的和谐统一发展，电用水饺炉价格，使地球的文化更具---性，多样性。

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